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煎薯仔餅

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煎薯仔餅
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材料 : 薯仔 4-6兩 (200g) 蝦米 少許 冬菇 2隻 蔥粒 1湯匙
# B+ ^4 V# A( q$ {" Q3 ]5 k# C6 G5 i調味 : 鹽 3/4茶匙 糖 1/4茶匙 生粉 1茶匙 蛋汁 1/2 隻 麻油, 胡椒粉 各少許
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3 N; ?$ y( h' _www.ds-hk.net做法 :
: ^; H4 ~" o4 y) F) Nwww.ds-hk.net1.蝦米用溫水浸洗乾淨瀝乾,浸軟冬菇, 切幼粒, 放入鑊內用少許油炒香。 3 w* E: `2 m. M( J! e. T) q9 _
2.薯仔刨皮, 洗淨, 抺乾, 刨成茸加入蔥粒, 蝦米, 冬菇粒及調味料拌勻, 並成分小份, 做成餅狀。 www.ds-hk.net, Q! ]6 ]( T2 f% E, B6 b+ j
3.燒熱4-5湯匙油, 用中火將薯仔餅煎至兩面呈金黃色熟透, 即可上碟。

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