糖霜雪蛋

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調味料：
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１、將蛋白打至軟性發泡，在分次加入糖，並繼續將蛋白打至硬性發泡。
" R  [( p( a; I8 S, Q2 H２、將步驟1裝入擠花袋，並在桌面上鋪上保鮮膜，利用擠花袋擠出薔薇花狀
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４、牛奶置於鍋中加熱，再加入蛋黃、白砂糖、香草精攪勻，等牛奶溫熱後，將蛋及所有的材料倒入鍋中繼續加熱攪拌，直到蛋乳醬汁可附在攪拌的器具上即可。
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6、將步驟3煮好的糖霜雪蛋放在盤上，再淋上步驟5的醬汁即可。