低脂慕斯蛋糕
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低脂慕斯蛋糕
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動物性鮮奶油
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1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。) n, s9 [6 U# b) M
2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。. @0 k9 b+ O) a7 u8 o7 @7 j- ]+ ]
3.細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火，沖入蛋白一起打成義大利蛋白，再加入作法2的材料拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 K( f- O9 I: h, y4 ?- S m+ M
4.動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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份量：9吋蛋糕
