藍莓 Mousse 餅
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做 法 :www.ds-hk.net) j/ @6 A- W2 g' w
(1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身,加入已預先打打至企身的淡忌廉,再加入藍莓醬拌勻,再加入已熱溶魚膠拌勻,候用。☆夜玥論壇×§, P9 x L* X* x8 n
(2) 蛋糕橫切成兩塊,放一塊於餅模內,倒入一層藍莓 Mousse,再重複一次以上步驟,放入雪柜冷藏約一小時。www.ds-hk.net! ?/ s9 S! U! x& y6 ^+ ~0 V1 `
(3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬,加於 Mousse 餅上便可。