[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; j+ U; u) W; `( d  s4 Y
起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
2 k, H$ l) ~: s7 u: C! p8 |- g  O材料
, M0 O4 a5 Z3 S) C☆夜玥論壇ק越南春捲皮 10張
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豬絞肉 300g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ X% F" Q+ B* A: h
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
7 p: |2 X* Y( N% a/ F7 `+ j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料: L0 w5 T* K- T* }/ L+ n3 y  b
鹽 適量☆夜玥論壇ק8 P0 ^9 Q- |5 K- F3 ]% m+ n! Q
米酒  適量 差不多一大匙
" o; }. A$ |  d- zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源胡椒粉  適量☆夜玥論壇ק, `" t6 @# |3 \
五香粉 適量/ ~, A% Y) e! w+ j; F
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 f$ i% [4 p4 h9 t4 W2 w
（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ^/ t& Z( Q. U+ h/ a! p) E
前置☆夜玥論壇ק4 X3 i: x2 [+ H: {! ~5 R# ^

& f' a! B! v. z1 h. B  Y☆夜玥論壇ק先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I8 n/ B& f- e  R6 S: K: I% Y

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$ b- n; w! S+ x8 c( G/ _  m' p( {+ e# z先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。www.ds-hk.net9 }# |" ^) L0 t3 {' x5 `6 E  N  l9 P
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攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟www.ds-hk.net" A, H/ y. B. v. q) t1 k7 e
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開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
% i# q. ]" k* Q' p5 r. i0 z  b☆夜玥論壇ק（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。www.ds-hk.net, s8 `$ L' K% B( x
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9 V- y, v0 x2 X4 }8 m9 b! Z☆夜玥論壇ק開吃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l0 \9 |2 `: }4 [5 D8 g

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, ], [: a1 \. k; o可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）! U7 k8 n) d7 L  u) Z0 {7 X
也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
; x! t- w" ~2 h6 L* z: l7 b$ R: [紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
% J$ k) P0 Z; L7 c" J1 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這次的只是酥酥的。