[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
+ Z: j. G* G( V* k5 Q2 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。www.ds-hk.net  e$ h% Q! u7 [: C+ A6 I
材料
+ f4 B/ p5 c& ?www.ds-hk.net越南春捲皮 10張& a0 U5 ~# O0 j4 {
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豬絞肉 300g
) y$ ]* k0 s5 |- a* Ewww.ds-hk.net蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
/ s% W: ?* h8 ]4 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料www.ds-hk.net  }1 H9 B4 v" v8 E# c+ i! b% Z. K* v
鹽 適量
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4 C# N! j2 O& l5 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區胡椒粉  適量
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寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
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% }+ O; L6 O: ~8 Uwww.ds-hk.net前置
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, W5 c. l  }; B/ b: u; Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。www.ds-hk.net& N0 A* B! e! i& d2 H( n5 j% l6 \

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攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
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6 h; ~' w; ~5 f8 q6 i! V% y, s  r☆夜玥論壇ק開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
* K3 ]$ d' z5 _☆夜玥論壇ק（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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步驟4
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' N/ `8 Y. i+ T' D☆夜玥論壇ק可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
2 D3 W( v& h2 [www.ds-hk.net也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
) y5 |; `4 ?3 o$ V3 O% h. ?" @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
* ?9 w0 _* x. J/ O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這次的只是酥酥的。