意大利的甜食 奶油泡芙(組圖)

[發帖際遇]: 小苦開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.☆夜玥論壇ק$ ]: W3 D$ V% U) h6 j7 b

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泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹著奶油。在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的過程中形成一個空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力，就更漂亮了。 0 w# J& g! w/ f

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牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、雞蛋2個、糖10g、鹽2g。
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做法： ☆夜玥論壇ק2 `' |7 ^5 b- w: V$ O$ Q0 X' N% X
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) ~  X& C$ e: B% F2 v; t7 J! Uwww.ds-hk.net1、牛奶、色拉油、糖、鹽放在鍋中小火煮開；
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8 L$ a1 c2 g2 V+ j4 p1 ?☆夜玥論壇ק2、低粉過篩倒入，攪拌30秒，不粘離火； ) c. @8 X3 R4 I5 W8 c9 {1 k
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3、冷卻至65度，將蛋分4~5次加入麵糊中； ☆夜玥論壇ק7 ~; _: v; y* k, A6 i( G

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4、拌至拉起時麵糊會慢慢滴下； ☆夜玥論壇ק6 F6 T) S1 ]$ x  w5 Y8 r7 W' N0 d
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6、預熱烤箱，並用180度烤25~30分鐘。 3 |: {  c, k4 [/ T

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