[中菜] 腰果黑椒牛柳粒〔已檢〕

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材料: 牛柳肉6兩、腰果半杯、芥蘭粒、甘荀粒、洋蔥粒各1/4杯、乾蔥茸、蒜茸各1粒量、黑胡椒碎約3/4茶匙醃料：生抽2茶匙、生粉1茶匙、黑胡椒粉、紹酒各少許☆夜玥論壇ק: S* V, V. P4 S+ R8 Q+ b3 ^
調味: 水2湯匙、蠔油1茶匙、糖3/4茶匙、生抽1/2湯匙、麻油、黑胡椒粉、紹酒各少許www.ds-hk.net6 j( X8 r4 z( x6 ]0 J5 V8 A1 |

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. D9 F6 ]/ g( u- v# x' e☆夜玥論壇ק芥蘭粒和甘荀粒用適量油、鹽水拖水至軟身，取出，即成混合粒料備用。☆夜玥論壇ק$ \$ p; a9 n: T9 I+ t! U: ^8 b
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牛柳切粗粒，放入醃料拌勻，泡嫩油至七、八成熟，撈起瀝乾油份備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h7 z. q+ |2 |0 Q% D) L
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燒熱2湯匙油，先放入洋蔥粒炒香，放入蒜茸、乾蔥茸及黑椒粒爆香，將牛柳粒回鑊，灒酒，並注入其餘調味料，入混合粒料，炒勻後熄火，放入脆腰果拌炒勻即成。* n2 N% k+ I" {, d$ S4 h* A
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 ]