[中菜] 蒜茸炒辣蟹〔已檢〕

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材料: 蟹兩隻、蔥半斤、豉油三湯匙、辣椒少許、蟹油蒜茸醬一樽（4人分量約$76）www.ds-hk.net, ]1 E) t0 ]2 W9 R/ f! K
備註: 炸蟹時，應先放入蟹箝，最後才放蟹蓋，因為蟹箝肉較厚，比較難熟。由於蟹有水分，故炸蟹時，油要夠熱，蟹肉才會夠乾身。4 V. G4 s2 x7 y+ g# t3 d' f0 {- Q5 w

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:27 編輯 ]