咖啡乳酪蛋糕

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0 }$ v! l/ }. H; d" C% I+ V  F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裡賣的.很適合搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久
+ B1 w& M; g  D- T; w9 b- Q【咖啡起司蛋糕】
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1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化)
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3. 蛋黃 2顆 (稍微打散)
! F+ h7 x* }% L( g1 M" J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 鮮奶油 1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 n* v- E2 {9 ~1 L
5. 藍姆酒 1大匙
, s% t- K3 ?! A/ K& U$ i+ kwww.ds-hk.net6. 麵粉 3大匙 (過篩)www.ds-hk.net9 T, t- W7 ]# k- \* J
7. 玉米粉 2小匙 (過篩) 8. 即溶咖啡粉 2小匙: D  s1 R7 x( K" \' b2 s) _1 y! q
9. 熱水 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! C* Q' h6 P* d  C* r0 Q
(option 1: 即溶咖啡粉 1 小匙+熱水1.5小匙 ; option 2: 義式濃縮咖啡 1大匙)
5 K3 x/ Y+ y* h% I) w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區10. 蛋白 兩個
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【步驟】# z2 E4 @9 I7 \9 G0 Z; n1 y
預煮熱水及 預熱烤箱至275度F./ 135度Cwww.ds-hk.net- p3 M. p2 }4 Z8 g  e9 [* r
1. (8) + (9) = A料 待涼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 h+ p: ^1 `- }. Q9 Z
2.  10+11= B料 (用打蛋器將蛋白打發. 加糖. 繼續打至尖挺. 備用)
1 ~& w0 t( x! S0 l! u$ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 用打蛋器低速將(1)cream cheese 攪勻. 續用中速打至濃稠狀(有漩渦紋).加入(4)拌勻.分兩次加入(2)攪勻. 分兩次加入(3) 蛋汁攪勻 . 加入(6)(7) 拌勻 (不要攪拌過久). 加入(5) 拌勻 即 = C料☆夜玥論壇ק: k) @$ Z9 n: `/ A2 f; |7 {
【即(1)+(4)+(2)+(3)+(6)+(7)+(5)=C】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) J  z2 n- _- ?( x  I# `
4. 將B料分兩次加入C料拌勻. 至看不到蛋白細胞為止 = D料
0 F2 J; }- V# Y4 C2 @1 A0 ~1 mwww.ds-hk.net5. 烤盤內鋪上烤紙. 將3/4的 D料倒入烤盤. 剩餘1/4 加入 A料. 混和後再用線條式倒入烤盤並稍用筷子勾勒一下做紋路. (不要攪拌)
0 Q- S+ E' [1 ]2 D: n; c# pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 取一大熱水盤. 盤內鋪置一塊乾淨抹布. 注入熱水. 將裝物料的烤盤置於其中. 放入烤箱下層. 275度F 烤90--100分鐘. 時間到之後. 在烤箱中悶1小時
, J, ^$ q2 B7 E; z+ m+ S8 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 取出烤盤. 待涼後置入冰箱冷藏數小時. 冰涼後脫模食用www.ds-hk.net4 n1 c3 \( W- h7 x% P+ Q- Y/ N& T
【KO註】0 ^7 a; W+ }5 ^1 C
1. 烘烤期間. 若表面已上色， 可蓋一張鋁箔紙. 以防烤焦☆夜玥論壇ק& _- F/ G7 ~0 P
2. 熱水溫不需太熱. 但也不可太涼. 水太涼會使烤箱溫度降至太低.回溫需時很久
% M6 q; `* u4 ?# g2 O6 }2 Wwww.ds-hk.net3. 烤箱可於熱箱時調高到350度F/ 175度C， 等溫度回升再固定於275度F
9 T" K6 T2 B! ^6 j( T- z9 @" G☆夜玥論壇ק4. 可使用海綿或戚風蛋糕做底.3 A. p5 [% d7 @& ?
5. 若蛋糕於未涼之前倒出烤盤. 會導致破裂
7 Q1 R& Y9 w' Z7 Q/ E, Z, L* F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 若無烤紙. 亦可於烤盤表面塗上一層奶油. 再將少許麵粉灑於其上. (將多餘的麵粉倒掉)☆夜玥論壇ק* g: S  Z! l% H" h
7. 不要相信烤箱外面寫的溫度. 最好於烤箱內置放烤箱專用溫度計☆夜玥論壇ק  q  q" U2 ^$ Q9 y1 B! x/ Z: v
8. 步驟五的比例可調整. 不需固守. 但是和咖啡汁混合後的液體不可太稀