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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5359
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-13 08:42 只看該作者
芙蓉西施豆腐
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： jeremya1b2c3 您是第623個瀏覽者
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* S3 \% f$ K# q/ o9 ewww.ds-hk.net金華火腿茸少許7 Z9 O2 O) B! x7 U0 V m& u
上湯3兩
5 d5 g4 H& n8 I3 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶1兩半www.ds-hk.net) Q7 N1 k" U) U2 v2 f
鮮蟹肉2兩www.ds-hk.net( p! M& s2 K' A0 f
蔥粒少許
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* M4 N5 L, F |- j( v) H清雞湯3兩
' R5 q- k% z* T( g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽、糖各少許 |  | 做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) H" w7 V, G" M: y, d! D8 F& s, c
1. 拂勻4隻蛋白，連同鮮奶及上湯拌勻，倒入淺碟內，蓋上保鮮紙隔水蒸約7分鐘即成豆腐模樣。www.ds-hk.net7 J* W: \& I9 H7 f2 x$ ^) g, w
2. 拂勻另外兩隻蛋白，以少許油兜炒至五成熟（未完全變白色），盛起待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, X# P- D9 J8 G) S2 \, g. C
3. 以少許油爆香蔥粒、薑米，加入鮮蟹肉略炒，灒少許紹酒，加入芡汁料煮滾，埋適量生粉水，放回蛋白兜勻，把所有料鋪豆腐面，撒上金華火腿茸伴食。 小 貼 士 ： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q7 }- d- C3 p) P& u4 I
1. 花蟹或三點蟹蒸熟後較易拆肉，肉蟹則較難拆，亦可改用鮮蝦肉。
4 Z! d% J% k) Jwww.ds-hk.net2. 蒸蛋白宜用深度淺的闊口碟，因為傳熱較快。
7 F$ A% M7 _3 ^) I8 a☆夜玥論壇ק3. 炒蛋白時，鑊要夠熱才不易黐底；另油溫則不能過猛，以免燒焦蛋白。☆夜玥論壇ק0 T4 b3 i2 U# V& t; M" j4 @
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蛋白、鮮奶及上湯是仿豆腐的必需品，將三者拌勻後，蒸熟的就會如豆腐般的模樣。而要做到比豆腐更滑，可以蛋白4隻，鮮奶1兩半及上湯3兩的比例最為恰當。 |
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