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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5907
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-27 08:07 只看該作者
冰糖醬鴨翅
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4 m9 ^5 R4 f% t. Mwww.ds-hk.net材料： ☆夜玥論壇ק, D* p+ W8 R2 s" P6 c) }
鴨翅10支、鴨舌600g、鴨腳10支、蛋雞1隻
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水5000cc、蛋雞5隻、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包
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3 K* R2 r- b4 l7 k& t( E3 W水5000cc、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包5 ~2 o4 x+ f" R; x
6 T5 A6 |8 C. X5 o0 d重點：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% a5 z0 `, Q+ N: ^
口感有嚼勁 要食之不膩 要酸甜適中
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; c: p2 B9 t8 b, Awww.ds-hk.net做法： www.ds-hk.net5 N/ y: T6 K2 L6 t
1•鴨翅清洗除毛，以滾水川燙備用。
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2•取一深鍋，加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。 ☆夜玥論壇ק% ?) V! I6 W+ ~/ o# M
. q1 Q- l: A& r, |" h! n( o+ z3•將蛋雞放入鍋中，以小火燉5-6小時，撈出蛋雞。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 w1 F2 D6 a/ z, [7 E3 s1 `7 Q
※蛋雞耐煮、耐熬，會有膠質。
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4•將蛋雞湯放入小鍋中，再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。
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5•取一大鍋，將滷汁材料以大火煮滾，放入鴨翅、鴨腳，以小火煮15分鐘。 www.ds-hk.net( M6 C4 |) n M7 B
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6•在大約煮了10分鐘時，將鴨舌放入鍋中滷5分鐘。
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7•將鴨翅、鴨腳、鴨腸撈出放入小鍋中，加入滷汁、醬汁，不斷鏟攪，熬到鍋乾。 www.ds-hk.net) c: n1 s1 r9 l
6 D; R8 I/ A! J$ _8•鴨翅表面黃澄澄，呈現透明的醬色，取出盛盤，放入冰箱冷藏即完成此道料理。 0 @. s3 |) q6 n% m$ Z* R
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