冰糖牛肉乾絲
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材料：
& p7 j k% T. W4 h$ i9 {小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* q b O# a5 s& A1 }
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6 p( h+ c( I2 T ^www.ds-hk.net冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、
7 U+ v6 o) Y( [. |) A0 n: {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙
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重點：
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芹菜切成4公分小段。
' b: @0 f9 I8 z" f) A- K% v☆夜玥論壇ק ※一片豆乾約橫切6-8片。☆夜玥論壇ק) U& s/ O# s* f: ^
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，
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- t$ b3 V5 O/ V6 V% L2 S& |☆夜玥論壇ק3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 P b* m+ S: i' m2 n" q
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4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. r( N( a4 g* x2 ?9 t% [
※乾絲不能炸硬。www.ds-hk.net b1 E9 l- E" G1 z
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5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。 www.ds-hk.net3 n# U3 Y- h& _/ c1 @1 i$ Q3 g- ]& o
※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。
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! E5 @( Q( y( Q5 Q☆夜玥論壇ק ※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* e; \4 {" R/ [+ `) k
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7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。
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* R4 C* y$ @- u" X0 dwww.ds-hk.net8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。 www.ds-hk.net8 C) S$ e7 n& X4 f8 `' }
