[中菜] 牛肉煲

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材料 : 芥蘭 200g，牛肉 150g，蒜 2 粒，紅蘿蔔適量，辣椒 1/2 根，
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調味料 : 米酒1小匙，鹽少許，味醂1小匙，蠔油4大匙 。www.ds-hk.net7 p/ u: I+ d# F7 J2 s9 T
作法 :
: f4 D2 k, R8 i5 r' W) D$ wwww.ds-hk.net1.牛肉先用醃料醃約 10 分鐘至入味，再放入熱油中過油一下，即撈起瀝乾" ?7 Z9 L; G. n8 I" a, C
   油脂備用。
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2.芥蘭洗淨切段；紅蘿蔔切片；蒜切末；辣椒切小片備用。
( ^5 x; `  g  O☆夜玥論壇ק3.油 1 大匙，爆香蒜末，辣椒片，放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 w& f! B9 v- V! y5 ^
   以大火快  炒至八分熟，放入作法 1 牛肉，再淋米酒及蠔油，☆夜玥論壇ק0 [) t6 J" j4 I% V
   最後加入鹽、  調味後盛起 。
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- E* S- O7 @. B5 `7 m! t7 {# }0 `www.ds-hk.net*炒菜的時候先炒根在炒葉，還要嗆酒就可以使青菜青翠可口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 F1 p# \8 w( z$ f( }
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4.砂鍋以奶油抹底加上蛋豆腐加熱煎煮。並將做好的芥蘭牛肉放入其中，% @$ Q; O6 ^* g( C8 J* R; M6 f
  加熱約一分鐘即可。