[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜www.ds-hk.net' [( i4 }4 I- T
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)
全雞一隻。www.ds-hk.net8 `5 Z+ Q, C. {, F8 h8 E7 b
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙
B.醬油1大匙、代糖4茶匙☆夜玥論壇×§# i& d3 i0 H: h% a# i
C.蛋黃1個、檸檬2個www.ds-hk.net* o; P+ ^' B% @
●作法：(烹飪法-烤)
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# p4 ]1 ~+ \6 U% D9 U6 Y. o5 c
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。www.ds-hk.net- W* H& \* S, p3 I  J- @. S! R
4. 烤好取出待涼切塊排盤。$ ^# i& A! o3 x! o( S9 t' f
●備注：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( v  t5 |% s- h
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t# o' f; Y; I: G! @& R
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 l. n' x  @- u5 K1 J. n+ F4 k3 f

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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 n8 E& G' m9 O* \
●材料: (10人份)
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙
●調味料( P$ w4 t0 O3 L% [  y
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D: Q# x+ y; U( Z5 Q' v9 Q2 k6 r
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴www.ds-hk.net: _/ P  A( l/ k4 J$ F% \( h
●作法：(清蒸)
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成☆夜玥論壇×§6 b6 u: `$ |' y6 J
●備注:
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?2 o, u1 q0 S3 Y8 ?: ]4 \

第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝), L+ Q, K0 G# M- I  P
●材料: (10人份)" U3 k6 S! a- U+ x, }6 o) O
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量☆夜玥論壇×§! D, o9 n* h4 A! D. C
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。☆夜玥論壇×§3 c) @- }% f! A) _8 c2 d1 n7 ?9 [
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第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ w X6 G( {* u% N2 R. l$ _! P
●作法

川燙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ q; z! r) T3 i9 P
1. 草蝦洗淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% T0 f+ q8 h$ T2 B; x3 i
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。

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第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)
●材料 : (十人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ?, }4 x" f7 A* n: V/ p
中華豆腐 2 盒www.ds-hk.net% N0 U7 R4 M4 g& P, w. M+ Y
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: H' {# n* l, V1 t+ ]$ z7 n
●備註:
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。☆夜玥論壇×§8 s! Z6 J& c5 P
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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙☆夜玥論壇×§! s8 a8 t( D) t
●作法: (涼拌)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 d. [  T  q: \5 J0 K0 C* i7 b
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可☆夜玥論壇×§; |* W6 L! L& X- j3 j6 g+ w
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。
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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯
●調味料 :☆夜玥論壇×§* l/ Z: X1 z% ^2 |
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Y. }5 W. R: K2 b, l7 E, |
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙5 b  {* ]+ g; ~, S! E8 Q& l2 p9 L" D
●作法: (燙.煮)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 A/ U' K8 r. ?; u" ?( U
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。
4. 把B調味料煮沸淋上即可。

第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)☆夜玥論壇×§9 d  ]& W. V( _* A4 ~6 r  t* t
●材料: (10人份)www.ds-hk.net; @& t/ Y8 C" G, y
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ @4 r. L4 f; i: @$ U. U7 T
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。☆夜玥論壇×§5 ~8 g, \/ l+ }5 ~, k
●備註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ n* z! Q  k$ @4 o2 O  Q+ C( w
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。
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第十道—— 豐衣足食 (主食類)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 Y3 m( P0 }% M
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ]! i2 n- L* \" F
●調味料:
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)
●作法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ G) F# ^8 w( x- r% y+ D
(A)蒸餃☆夜玥論壇×§$ Q/ ~" b2 B8 V) V$ B  p; H
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c. R. W0 W2 n3 b! R
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ b; |* D0 l; z* {" f
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ \8 }) u5 ^7 m, \' D7 E% ^
(B)蘿蔔糕☆夜玥論壇×§2 [; G  p7 r0 {
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。www.ds-hk.net6 Z5 \; ]- R7 f& S/ b
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 n  x/ w# i4 F
●備註:+ o; H" X' a, w/ l2 b; C# d
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 b0 I/ w: L  f- k5 \; M0 N2 g# s$ _

第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)www.ds-hk.net7 \4 c8 v4 p) h! L
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 J( G5 ~+ k4 s# l! s
●作法:
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# n2 H4 c& U0 p9 y% q; P
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! D( t1 h/ f: ^8 y: L$ x) j
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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