[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜! h) n" N( }4 |; v! m. W
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)
全雞一隻。☆夜玥論壇×§8 C1 A( @3 X& `7 E6 ~8 c
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X8 u; V% Z0 h4 M8 V0 O2 c& t
B.醬油1大匙、代糖4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# U$ v# u$ q9 a) n: v
C.蛋黃1個、檸檬2個  t8 f. a# Y& i. R* v, S" {& }
●作法：(烹飪法-烤)
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。www.ds-hk.net* v9 n, f, {  n! X1 Y
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% K: r8 R) c4 M9 Q5 m3 [5 X
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; o& f$ @( ?/ q) s/ ?* y, ]
4. 烤好取出待涼切塊排盤。: H, ]# D" W, g2 h3 H, ~- }
●備注：
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。

第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)
●材料: (10人份)
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; W. I8 U7 ~5 w" F/ }7 |! l' l2 A4 V
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
●作法：(清蒸)www.ds-hk.net  U7 t9 U7 ~9 ^& Q% A4 J
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 c6 B$ I( t- w
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成
●備注:4 f4 n+ r7 c5 u
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。

第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)
●材料: (10人份)www.ds-hk.net( ]" T+ p$ K5 r# U4 O
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  a+ D% h- g4 h( w/ M4 p0 B8 d
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。☆夜玥論壇×§0 _# A! b* t, Q% @9 v5 V

第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j* K7 K& B4 @
●材料

10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C, K2 ?5 q4 k# F" f3 U
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙
●作法

川燙), j) m5 A( Q6 V$ x6 ]! ^
1. 草蝦洗淨備用。
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。☆夜玥論壇×§+ I& z3 x, E2 e/ f* K
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Y4 ^* L! R0 p9 n& ?: |
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第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)
●材料 : (十人份)/ M' M7 w8 i- a4 X
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。www.ds-hk.net: p. h0 J3 t  a; B
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。
●備註:
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& z" V  r9 h( G( M( L6 U
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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; x" X& s* h! @& M7 I9 i3 s
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 a5 |- c0 {/ F* l2 _" o2 n3 E
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。
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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" C3 I( B3 B0 w" \
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 O) p4 Q! L& m( O; [8 E
●調味料 :www.ds-hk.net9 x% t3 p" a3 @" ^# z1 g, _
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  Z9 X( L# B! i& O# |4 g
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙☆夜玥論壇×§' p! X! V" H) u0 [1 p2 j  I
●作法: (燙.煮)
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( h0 J* F; e' v) k7 i" s9 R5 r
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。
4. 把B調味料煮沸淋上即可。

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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: b+ i1 Q& l' x7 Q& x" d, i
●材料: (10人份)
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。
●作法: (煮)2 ?, K  Z4 W8 P. H
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Z1 z4 J/ L. x6 N, ]" C$ {5 m3 \
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。☆夜玥論壇×§( R0 \3 v( c" [5 \5 l3 D; N
●備註:
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。
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第十道—— 豐衣足食 (主食類)
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g3 U% o0 i- Q3 i0 ~  ]
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。0 _7 \+ ^$ F( N- v
●調味料:
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 V: k; W/ f! L
●作法:
(A)蒸餃☆夜玥論壇×§* e0 D" n+ d0 t. ?+ G& E
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。www.ds-hk.net! W/ R5 X$ `& ^( J9 X$ k! J& S( M
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。☆夜玥論壇×§/ a: ~% v& I: s4 |$ q$ U
3. 將所有內餡與調味料拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- h& ?* \% f3 x3 i4 H4 i% G
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
(B)蘿蔔糕
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。www.ds-hk.net4 J$ p- @- F0 W# K
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% d5 o# F, e5 P
●備註:☆夜玥論壇×§% t( r8 I" H/ `' N# u- V" {7 o
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。

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第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。
●作法:0 i) X& C# z1 s* t' J7 O
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |# @& S( S. b1 K& c! e+ P6 m
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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