[中菜] 蟹黃海鮮豆腐

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雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉www.ds-hk.net$ a- n5 z* F; r) \9 V  P- I( K9 k

- i% g; X% h$ [蟹黃材料：
' d7 v/ i% O, ?: I9 l" [8 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅蘿蔔1/2條`鹹蛋黃2.5顆、蟹肉2兩、薑末少許、沙拉油3碗☆夜玥論壇ק. T6 q5 x# h8 }: L/ V; l
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調味料：
  E; J4 w. _( ]! t+ R4 c/ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥油
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- s* a1 u5 e8 \0 R: \( pwww.ds-hk.net1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 H/ A: C3 H0 a/ A3 t0 Y6 T

9 p" r* m; C5 M3 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散（裝入塑膠袋內揉碎即可）成末。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' e: H& a4 y- q' Z# \4 x& v

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4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀，逼乾水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 M! h4 a# k1 J) a- X
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5. 續加入蟹肉炒一下、入薑末、鹹蛋黃末炒勻即成為蟹黃。(剩下的蟹黃放涼後冷凍可保存一個月)
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6. 豆腐切塊，用160度油溫炸至金黃色定型備用。
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7. 花枝、蝦仁、蹄筋一起川燙備用。
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4 m- `* q  J5 a" _7 V8 a% O5 jwww.ds-hk.net8. 取部分蟹黃放入鍋中，加入雞高湯、豆腐、海鮮。www.ds-hk.net. d* j4 B/ ?7 ]+ [
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9. 以米酒、胡椒粉、糖、鹽調味，勾薄芡，亮紅蔥油。
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※如何做出綿密的紅蘿蔔泥：大湯匙刮泥法