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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
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泡茶方法
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泡茶方法 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @$ }) K9 b, B* d9 u0 C: C
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泡好茶要訣 0 h- |+ j- W5 ?0 h; d' x
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茶意
6 V1 J* }, I i B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。
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茶具
, M6 U5 M! R0 g% x+ s. P, Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。 8 w% [2 O- G. ]) v9 X/ T
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置茶量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Z( ~. m. N# d; ]; e1 B$ e" u" b
生茶 (輕火茶) ☆夜玥論壇ק7 \! `' C; @$ [4 W7 s
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& L2 V& H' G# w4 N* Y$ _' r3 Z- Qwww.ds-hk.net 置入茶罐約2/3至3/4的茶量
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" H* K& C5 T. }8 q半熟茶(中火茶) ☆夜玥論壇ק! e3 E' L( C( S1 M
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置入茶罐約1/2至2/3的茶量
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9 y V% s4 Z. _" T+ z, M熟茶 (重火茶) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 \6 L) J( w" o! D
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" E5 t" B& N4 |/ q0 H& ?1 B$ ~www.ds-hk.net 置入茶罐約1/3至1/2的茶量
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8 d2 H- k* v; k$ Uwww.ds-hk.net水質 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 u* ]6 ]+ i1 w+ ^& i* L8 y
俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。
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此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發過多，水中所含礦物質及氯化物較多、鹼性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開後幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。
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溫度
, \' s7 H p$ h% u7 twww.ds-hk.net茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。
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現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。
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& x' g, E' g. H+ X# f5 R; a) y& i泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節： ☆夜玥論壇ק0 b9 P. N8 M7 k
綠茶類 ☆夜玥論壇ק0 |" J: T F) X
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4 B: o7 B @- ?: Q) d1 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。
% w# Z; [/ o0 V5 U2 ~) R1 m& |4 i% Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
4 H5 z, Q8 ?6 l% j* E☆夜玥論壇ק香片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# {% l) I$ U# g9 n
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' c H+ z9 m, h$ P" E/ |( ~) X8 p☆夜玥論壇ק 85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。 ☆夜玥論壇ק4 i( R9 C; b& ]6 s1 a
2 Y3 O: x0 _; ~+ S( _ u生茶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a/ S) m# \" T% u1 I2 m
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95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。
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% B9 n( H p- v4 ]# A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區半生茶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @0 h! ]4 }) e5 f* ^# L
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- ]8 R* Q: g( A 100度上下
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熟茶 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 h( K5 L* y1 e e6 b$ t' l
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100度 ; g. Z0 h4 d- N. }7 H9 b( [
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紅茶 % |3 L$ B1 [' D3 k) H9 h
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100度 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A9 J" a. L* @
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一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。
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時間 ☆夜玥論壇ק; V; G) a: p- R" I0 w1 n+ m
泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜。 * K; \2 t7 i, L0 L
/ R! i2 Z- y2 w1 R6 V! g) z# r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- O# r& a; v" W! E% o0 o( Z3 r
l如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。
& V# Q1 M* y- @www.ds-hk.net上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。
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重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。 www.ds-hk.net* C. d( ]+ P3 H( A& A8 A; o8 y
喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
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