[中菜] 荷蘭豆炒魚片〔已檢〕

[發帖際遇]: hysn買了一個饅頭吃, 花了現金47Ds幣.☆夜玥論壇ק% V# Z3 C' K\" S  J

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材料：☆夜玥論壇ק& H" M+ H( i8 Y  j
鯇魚肉(400克)、荷蘭豆(200克)、青椒(1只)、紅椒(1/3只)、姜(3片)、蔥(1根). @8 A- p2 e1 T- }: C% j8 D
醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 z) [2 S& y' {. r3 c4 I. [
生粉(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、米酒(1湯匙)、雞蛋清(1只)
$ ?. I" I" \- a8 t: w7 _6 i☆夜玥論壇ק醬汁：
2 R0 M7 }1 @  J5 X& H$ s5 o3 t鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/6湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)、清水(3湯匙)
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油(4湯匙)、香油(1/3湯匙)
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) f- x, F* s5 R$ J5 ?7 Z7 lwww.ds-hk.net     做法：☆夜玥論壇ק9 u( S. B$ N7 V& @! W9 n# O/ y
1、 鯇魚肉剔去魚骨，斜切成片；荷蘭豆撕去豆莢洗淨，青椒切成角塊，紅椒切成細絲，蔥切段。
5 s  c. ^% p! k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 、魚片置入大碗內，加入1湯匙生粉、1/5湯匙鹽、1湯匙米酒和1只雞蛋清抓勻，醃制30分鐘。☆夜玥論壇ק3 K  Q) Z  r5 R' z- B
3、取一空碗，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/6湯匙白糖、1/8湯匙白胡椒粉和3湯匙清水調勻成醬汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 d; N5 T  F) p7 X
4 、燒熱3湯匙油，倒入魚片翻炒15秒，至魚肉變白色，盛起待用。
1 z/ N6 O+ i% m# H# m) R: H' w☆夜玥論壇ק5、續添1湯匙油燒熱，爆香姜片、蔥段、青椒塊和紅椒絲，放入荷蘭豆大火快炒1分鐘，倒入醬汁炒勻入味。www.ds-hk.net( ^0 S8 I8 [3 g- c( x" v
6、倒入炒好的魚片，與鍋內食材一同拌炒均勻，淋上生粉水勾芡，撒上1/3湯匙香油，即可出鍋。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:33 編輯 ]