[世界知味] 大閘蟹

bblovebl

中級天使

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等級: 8 - 駕輕就熟

HP(生命值): 0 / 70

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1^# 大中小發表於 2009-2-26 22:50 只看該作者

大閘蟹

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秋風起是吃蟹日子

當你感到有薄薄的秋風刮起 (約農曆九月左右)，那時的大閘蟹就會很肥美了，一直至近年尾都會有蟹買，
當然是農曆九月及十月時吃最好，有 " 九雌十雄 " 之說法，而以蘇州昆山陽澄湖的大閘蟹最為著名。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 U6 W" `. \% B2 f
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怎樣蒸大閘蟹？: p: l6 _) h# |7 i, }/ P- v

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首先準備好紫蘇葉及薑放入鑊中，煮滾

先同大閘蟹沖涼及擦擦身，洗去身上的泥，因為蟹的毛會積存些汙垢，這樣我們便可吃得很放心 www.ds-hk.net0 O. t$ i8 _1 Z9 c# v5 \
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把蟹肚向上，平放在蒸架上，蓋好鑊蓋，蒸 20 分鐘即可
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你看蟹蒸好了，蒸好的蟹是美麗的橙黃色，多誘人呢！( F' P9 S- _- w7 o/ b3 ?
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怎樣揀羔多的大閘蟹？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z% Y* z. }" N4 f+ V, {
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毛黃 + 殼黃 + 腳黃＝多膏靚蟹
這些起碼可證明這隻蟹很多膏，一定羔多 ☆夜玥論壇×§9 h# m* B& ?2 x+ x- w8 C
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用手指指大閘蟹的眼部，若它會動的，證明新鮮 www.ds-hk.net: \7 |& a/ Y8 a0 F( j

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用手稱稱蟹，要揀墜手的

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再用手按按蟹肚，要揀飽滿的

吃大閘蟹的最佳配搭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 }. u$ Y. B; A) o
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蟹剪蟹簽花雕酒薑茶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: k- \' l4 R& Y. }$ `
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蟹中有甚麼不可以吃 5 Q- v/ A* z& n* [7 R+ Q  @
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蟹鰓及蟹肺，不可吃，要挑除             這蟹醃，也不可吃的☆夜玥論壇×§4 T2 I, Q) d% ?3 D1 ?" X8 C* o
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吃大閘蟹的禁忌bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: u6 ^$ K+ `! L$ o; [

1. 吃蟹之後不可吃柿，據 " 圖經本草 " 說「凡食柿，不可與蟹同，令人腹痛大瀉。」因為柿含大量的鞣質，☆夜玥論壇×§% g* f1 C3 g, ]0 P8 A0 j5 G( B3 s
若與蟹的蛋白質相遇，則會凝固，這樣便會令到你腸不適的，產生嘔吐或腹瀉腹痛  ☆夜玥論壇×§' `3 o$ |6 h0 t4 t: P3 T, @
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2. 患膽固醇高的人不宜多吃 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( {% \2 [  s  d; D: ~, }/ v
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3. 孕婦及皮膚敏感的人不宜吃，因為大閘蟹始終是寒涼物，而皮膚敏感的人也不宜因為蝦蟹都是易引起過敏  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& N$ M: A# T0 }- x" O+ T6 ?% N
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4. 死蟹不要吃，因蟹吃水的動物屍體，會有很多寄生蟲及菌，它們死後這些菌會快速生長，所以不要吃 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q. p$ {- _( O) s4 z0 H! A$ I
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5. 一定要煮熟，否則尚有寄生蟲在，會影響身體健康的www.ds-hk.net1 d3 t9 a7 B; }9 v
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[ 本帖最後由 bblovebl 於 2009-2-26 10:52 PM 編輯 ]

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