[中菜] 糯米雞肉卷

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$ n  w! N# l& U6 ?/ bwww.ds-hk.net材料：雞腿2隻、長糯米1杯（1杯約250毫升）、胡蘿卜1/4根、澱粉適量、面粉適量、鋁箔紙2張、醬油（生抽）1大匙（這裡的1大匙約15毫升、1小匙約5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、鹽1/4小匙、胡椒粉少許。
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做法：1、糯米洗淨，泡水約30分鐘，放入蒸籠內大火蒸熟做成糯米飯。
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# ?3 o/ P, n" g- _" j4 ?4 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、取小奶鍋，加醬油，糖，五香粉，水，胡蘿卜絲，煮滾熄火，加入糯米飯攪拌均勻做成油飯。
9 f% o% W* d' k* b4、雞腿用小刀和廚房專用剪刀去骨，斷筋，並用肉鎚拍打使其面積變大，以便更好的包裹糯米飯。☆夜玥論壇ק" d# B" X  {: r  q4 t  [
5、處理好的雞腿肉放入大盤，撒入少許鹽和胡椒粉醃制20分鐘，再撒點澱粉並鋪上攪拌好的油飯，卷成筒狀。
# J4 F" V8 c% {) _  S! f% b0 Pwww.ds-hk.net6、取一張鋁箔紙，放上雞腿卷，兩頭卷緊，捏成糖果狀，放入蒸籠蒸20分鐘左右。
7 h4 i( y& |: }% t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7、將蒸好的雞腿拆掉鋁箔紙，表面撒上幹面粉，放入油鍋中煎至皮酥脆即可撈出，切片裝盤。