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材料：青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2湯匙、香芹1把、蠔油1/2湯匙。
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" w9 R" ]1 s& \* ]www.ds-hk.net1、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸25分鐘，取出後切薄片。
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2、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段，青椒和小米椒去蒂後斜切成片。
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3、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明，肉片微微卷曲。
/ h+ J" O9 Y# t2 {www.ds-hk.net4、這時將肉片趕到一邊，倒入剁椒爆一下後和肉片一起炒勻，然後倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘。
" m( l- z2 b$ u9 E. N, ^6 M8 Qwww.ds-hk.net5、加入少許蠔油炒勻即可熄火起鍋。
