[世界知味] 黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

, G; m+ M$ k) Q0 u( }) x" }8 J; n這道料理可選擇油花較少的背脊部位（赤身），調味時用奶油跟砂糖，增加油脂的滑順口感。
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材料：赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉
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* }& W$ W6 v; G1.魚肉切塊狀，與味噌、糖、奶油起司、美乃滋，用果汁機混合打勻。
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2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。
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3.入油鍋，炸至金黃色即可。☆夜玥論壇ק* }" a+ y. i/ R+ Y0 t3 j
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:49 編輯 ]