[中菜] 烤麩

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, V( r8 ~) `7 Y$ O, R6 k5 G$ r☆夜玥論壇ק調味料：醬油4匙、深色醬油1匙、黃砂糖1匙、油4匙
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" r' e/ K5 [% `☆夜玥論壇ק2.煮烤麩：烤麩以手撕成小塊，與筍子同煮約5分鐘，過程中以湯杓壓一壓，去除烤豆麩豆味。煮好以冷水沖洗、擠乾。 www.ds-hk.net! W- B& b9 z  o7 I' Z, ~
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3.上色：倒入4匙油，熱油後放入木耳、筍片，最後再放烤麩，稍稍拌炒後加入醬油、深色醬油增色、調味。（醬油與深色醬油比為4：1。）
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+ K6 |, p  P7 a& o- |& H1 R7 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源貼心話： # B& E4 e4 x& y- n4 A- L
1.挑筍子要選彎度越大的越甘甜；連殼煮筍子，鍋內可加點米粒，米可釋放甘甜，去除筍的苦澀，用滾水煮半小時後，待涼就可包上報紙放冰箱冷藏，想吃隨時去殼現切。☆夜玥論壇ק- ~) O( y% P/ s! `% L

& u$ s' ]- @* S☆夜玥論壇ק2.烤麩一定要用手撕，洞孔才能充分吸收湯汁，冷熱皆可口，媽媽可一次多做一點。