[中菜] 翡翠鑲肉

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材 料：豬絞肉4兩、翡翠椒4條、蛋半個
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. s& q+ p' u3 x☆夜玥論壇ק調味料：醬油、米酒、白胡椒、鹽、太白粉、白砂糖皆適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% X  S- t' [9 ?8 l' `# Q. C
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0 b9 J8 U2 d* j/ U) [) Z" S, Mwww.ds-hk.net1.去蒂：翡翠椒洗淨，用剪刀沿著蒂頭剪開，拉出蒂頭，順便拍掉多餘的辣椒子。
7 i5 y, }4 g; mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( M; J/ _. h: n$ ~3 C7 `
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2.拌肉：絞肉中拌入醬油、米酒、白胡椒、鹽、蛋汁、太白粉，使肉軟嫩又夠味。
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3.塞肉：翡翠椒內先加半匙太白粉，再塞肉，以筷子將肉略戳鬆，再在肉上撒一層太白粉。
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1 C+ K" s9 @% _& C1 J5.提味：快燜好時，鍋內加半匙白砂糖提味，以「推」的方式推勻作料，再燜2∼3分鐘即可。 ☆夜玥論壇ק! o3 H/ r" Z7 D- y1 F7 M2 [' G! h$ _+ M& g
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; \- I: n4 J. v( t撒太白粉，作用是固定翡翠椒內的肉，不會煮到一半菜肉分離。