[中菜] 韭菜臘肉丁

( ^' e$ q( l7 w& |3 @/ `www.ds-hk.net材料：韭菜100g、臘肉150g、紅辣椒1根、碎蘿蔔乾50g、蒜末1大匙
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調味料：醬油1茶匙、糖1茶匙、雞粉1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許、高湯1茶匙 " n) n, u- E+ z7 e5 I& ~7 i

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1.韭菜洗淨切段（約0.5公分），臘肉洗淨去皮切0.5公分丁狀，紅辣椒切末備用。
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2.將臘肉丁、碎蘿蔔乾入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- C! M5 c/ K& D% n" B
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3.鍋中入油爆香蒜末、辣椒，續入臘肉丁、碎蘿蔔乾炒香，再入調味料續炒，最後加入韭菜炒熟即可。 ☆夜玥論壇ק; V6 U; l& q0 i( Z' P; b
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1.臘肉丁、碎蘿蔔乾是醃製品，本身過鹹，所以要汆燙去除鹹味。 ! n* H8 R! E: F1 }$ y$ h, C
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2.韭菜的烹調方式，以燙、炒、煮湯、做餃子內餡最適宜。
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