[中菜] 蔥爆花枝〔已檢〕

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材料：蔥150g、花枝1尾（約300g）、蒜頭3粒、薑2片、鴻喜菇60g、辣椒1/2根、紅蘿蔔片20g www.ds-hk.net: n# L: w, I  |9 n8 W- T
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" B0 a# w, F2 F調味料：
: U( b) ~- q; D8 |7 d% ~4 D$ C☆夜玥論壇קA.鹽1/3茶匙、酒1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 y4 O4 R: p- s
B.鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、酒1茶匙、高湯2大匙、太白粉水少許、香油1/2茶匙 www.ds-hk.net2 ?. _. @' A. W7 s) }& r
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作法：
( L& K- Z9 }" y, ?' s1.蔥切段，蒜頭、薑、辣椒切片，花枝切花，用調味料A略醃。 ☆夜玥論壇ק; H2 t( j! L7 O! }
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2.花枝入滾水中汆燙，撈出備用。
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TIPS：花枝略醃可去除腥味，汆燙可將花枝甜度與鮮度鎖住，不會因加熱而失去脆度。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; J# A) W- s( u4 w- O5 v" p9 f