[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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1.低筋麵粉  140公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @* y9 W, \+ V2 M* |* M
　泡打粉  3/4小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, x7 P( b: {" i% Z) |/ ?% o8 l
2.香吉士果汁  80公克www.ds-hk.net2 ~' U. V9 C" b3 |
　沙拉油  80公克
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　鹽  1/2小匙☆夜玥論壇ק! x3 G+ K/ I! Q! B
　蛋黃  140公克
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0 j- I" D% b9 c( _+ a. b9 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　檸檬汁  少許
+ Z& m, D8 C, P( ^　細砂糖  140公克
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5.鮮奶油  適量
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1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' h. X* G3 [# R; S
2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
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4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。
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【備　註】7 M+ `, H9 ~/ M9 n
在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。