紫米湯圓
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1.紫米用清水洗淨後，泡冷水約30分鐘，使紫米易於吸收水，烹煮時易熟。
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. j; X, a/ A+ m6 m, Y% |www.ds-hk.net 2.取一砂鍋，加3000㏄水用大火煮滾，再加入作法1的紫米，轉為小火，蓋上鍋蓋。8 ^/ U t' C0 D \1 }
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3.作法2紫米燜煮約90分鐘後加入黑糖，攪拌均勻後熄火。; z9 u* X. {8 G0 u1 U7 [: K
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