[甜品] 芒果奶酪〔已檢〕

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【材　 料】
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    細砂糖 40公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ~  i$ y" n9 W( m2 D! k' y' n
   香草條 1小段
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C.動物性鮮奶油 250公克
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7 l5 O6 e4 L) B3 t    薄荷葉 少許
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【做　 法】
( N, m1 c; P7 T; }www.ds-hk.net1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) @/ L* `5 P- }% c$ ~  A7 O

/ X/ `3 Y7 A9 C: |& e: @1 S2 H☆夜玥論壇ק2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
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3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。! l, \5 b& Y# S( }, S/ e0 u: B" T
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4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上芒果醬汁，再以薄荷葉裝飾即可。3 C+ D7 G. K) F7 y9 \+ A* E& m' u