[中菜] 韭菜炒螺肉

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; _4 J# T% a& H% _www.ds-hk.net春天的韭菜正值當季，它鮮嫩翠綠、脆嫩清甜、清香馥郁，還符合中醫“助春陽、養肝木”的養生理念，最適合春日常食，以達到溫中行氣、健胃提神、散淤解毒、固精止遺之效。佳晉說，韭菜有“春食韭則香，夏食韭則臭”之說，因此趁着春夏交替之際，趕緊教大家做這道滋補的韭菜炒螺肉！www.ds-hk.net! @) _- N- d$ Y7 e5 U, k  D2 U7 d& V
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烹製材料(三人份)7 f  `. H' L, H

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  ~1 L; w* f/ a, Owww.ds-hk.net韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、薑(2片)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X, u/ W* G5 P' ]

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油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( X. L; j# @/ t

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( d) E) g$ Z) W3 H8 b# I4 y☆夜玥論壇ק1 珍珠螺肉用淡鹽水解凍，洗淨瀝乾水。
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2 韭菜擇去老葉，用清水沖洗乾淨，切成段狀；薑切成細絲。www.ds-hk.net5 H6 \: Q/ @7 _/ R: m0 d+ W7 T2 O
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: e; S6 _+ Q; }/ ~* O. m% E8 D  V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 燒熱鍋内的水，加入1湯匙料酒，放入珍珠螺肉焯30秒，撈起過冷河瀝乾水。$ X; q" ~2 j" q  d5 Z( L

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4 燒熱3湯匙油，炒香薑絲，加入1/3湯匙鹽，放入韭菜快炒15秒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Y. H1 O: b* o* G, K1 i1 l4 c
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5 倒入珍珠螺肉，與韭菜一同翻炒均勻。
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8 r2 T; X# r" H6 z6 @& A; S" bwww.ds-hk.net6 淋入1湯匙生抽調味，即可裝盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 g# s* O6 A, a' e2 D2 x
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1、韭菜性熱，與牛肉相克，同時食用易導緻發熱、上火，引起牙龈腫痛、咽喉腫痛等疾病；但體質虛寒，畏寒怯冷的人可以適當食用。
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* X) ^0 A, Q7 y2、韭菜正值當季，鮮美多汁，它經高溫加熱後會滲出水分，因此不宜加水拌炒，否則成菜水分過多，會沖淡味道。
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) u: p5 h: V: T1 I☆夜玥論壇ק3、要使炒出來的韭菜色澤青翠欲滴，應先在熱油中加點鹽，再将韭菜倒下鍋拌炒即可。☆夜玥論壇ק) t( Y. k( p( c0 G; S! ~* o5 M
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4、珍珠螺肉是急凍産品，要用淡鹽水解凍，螺肉本身無味，所以海腥味不濃。
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5、珍珠螺肉飛水時間不宜過長，待螺肉有點收縮後，應立即撈起過冷河，以免螺肉焯久過老。