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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6026
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-3 23:20 只看該作者
農家魚
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第679個瀏覽者
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作料如下：
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- a: ]% ^/ L. N* A* }1 H1 R☆夜玥論壇ק香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
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2 d& u% _+ U& @1 |5 L% i; C% v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾www.ds-hk.net# P$ K0 f% _8 q( X, W
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5 n2 C! } X6 c: r另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
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等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。
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鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。 T; H9 n! a7 H1 B' ?$ ]
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等汁快收乾時候下香菜，起鍋！www.ds-hk.net3 M8 \1 M I! N5 i: G% {. I" Z' l; R
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