[中菜] 煲仔飯

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-5-7 18:05 只看該作者

煲仔飯

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“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，合起來就是“小砂鍋”，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯。砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，能較好地保存食物養分，煮的飯特别香。煲仔飯早先出現於廣東街頭的小食檔，清一色煲仔臘味飯，後來逐漸發展品種，增添了冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、牛蛙等等，這種飯菜一鍋、味美實惠的煲仔飯常年盛行，成爲廣式茶餐廳經久不衰的壓軸主食。一煲出爐，香飄十里。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~9 }& C* N/ c  c& `- I1 F
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怎麽樣
顔色很豐富吧
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平菇
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青椒
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土豆
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先弄飯吧
淘米後先泡一會☆夜玥論壇×§( R+ a; S/ s% \1 b

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% ]) j4 x! a/ _8 |" t: c  L7 V7 ^泡好的米可以開始煮了
. y" p, l# c7 [) @☆夜玥論壇×§如果怕黏鍋可以先塗上一層油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s% y  |) G% G9 H
可是我喜歡吃鍋巴
" E7 H; V( ?* o& N7 {/ d% |香嘛
所以我就沒有塗
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這個時候先將肉絲洗淨; g- N# u% {8 b1 x* B2 V* U
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薑
2 K& {& C# v1 ?熱後加入肉絲等調料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 k( x) T) a9 m# X

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出鍋前放入蔥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# r) t1 @) O/ O( V
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接下來炒平菇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) w/ e. j# a. S( h3 T: S7 h
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& E' A6 I0 Y3 _炒後放入肉絲盛出☆夜玥論壇×§) c; \" W. H, _+ x( S* u/ u

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接下來炒土豆絲
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: K$ r2 f! n: o& H這時候飯煮的差不多了8 y6 }' ^! |- x# u$ C
看看  J) t% B% Z. J
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: }6 d' l$ t7 W☆夜玥論壇×§" G/ m4 ]; P. q) U" e! S
放入炒好的平菇肉絲9 c; S" X( X- L* ?

2 Z7 W' t$ Y& G. L3 X6 h2 P, |, k和土豆絲
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其實放什麽完全可以自己DIYwww.ds-hk.net/ [( h( v0 o$ ]
随便的
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我就是家裏有什麽就放什麽
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接下來小火慢炖
最後放入雞蛋燜5分鐘
用醬油，鹽，雞精，糖  等調一下汁
- v. `; M. \, K" F" R! _7 W  `澆在飯上
很香呢
再撒點蔥花

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