[甜品] 香蕉起司慕斯

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奶油起司 125公克
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香蕉 500公克
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吉利丁 9片 ☆夜玥論壇ק- d, j: J6 b# Q5 x8 m
蘭姆酒 20公克 : ?5 N: B9 G# p! W# I
動物性鮮奶油 500公克
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1.吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。☆夜玥論壇ק) }$ D" J3 G1 h5 J" {. u
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2.將奶油起司、糖粉放入容器內一起以隔水加熱方式煮軟備用。www.ds-hk.net. y( B) a7 D( M' I( d
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3.香蕉、檸檬汁一起打成泥狀後再和作法2材料拌勻。
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4.在作法3中加入泡軟的吉利丁拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻。
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5.把動物性鮮奶油打發後，倒入作法4材料中拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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6.將海綿蛋糕鋪於造型烤模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱放進冰箱冷藏至凝固即可。
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份量：造型烤模4份 ☆夜玥論壇ק+ b/ O+ Y. a" P) Z# V* L
  
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