[甜品] 芒果起司慕斯

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奶油起司 350公克
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吉利丁 5片
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蛋白 3顆
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+ n; u/ q' N/ d3 L) `www.ds-hk.net水 少許 www.ds-hk.net9 U# A  B2 _3 x) B4 C) h
動物性鮮奶油 300公克
0 ^% \" P  d8 {! z4 ]☆夜玥論壇ק海綿蛋糕 適量
& I4 U. k' o" ]5 S; x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小紅莓 適量
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【做　 法】
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1.芒果果泥加熱融化；吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。☆夜玥論壇ק) V! E! C2 k6 R+ Y: w! Y/ f/ c
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2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後，加入芒果果泥拌勻，再加入吉利丁拌勻。
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3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色，再將作法2的材料沖入拌勻。www.ds-hk.net1 F9 `5 U$ ?: v5 W  M! L, b
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4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃，沖入蛋白後一起打成義大利蛋白，再加入作法3的材料拌勻。www.ds-hk.net2 Y+ B9 U6 b5 }; d' q. B2 V, [* F
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5.動物性鮮奶油打發後，加入作法4中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用少許小紅莓裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  u4 f( g2 d2 q2 o% M$ H; F$ U
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【備　註】 9 d: ^" W) o/ A( x  o
份量：小幕斯圈4個
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