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[中菜] 番茄炒包菜

番茄炒包菜

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- |8 ?8 I+ }8 E. X☆夜玥論壇×§番茄(2隻)、包菜(1/4隻)、蒜末(1湯匙)☆夜玥論壇×§" _; L2 h- P2 I5 u; `' y. P: M
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1 番茄洗淨切半,切去蒂部,然後切成塊狀。☆夜玥論壇×§: n; S& R# M  m

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2 洗淨包菜,切開去掉菜芯,將其切成條狀。
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3 燒開鍋内的水,加入1湯匙鹽,放入包菜焯30秒,撈起過冷河,瀝乾水備用。+ x! O  J1 W& U8 I, h

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4 燒開3湯匙油,以小火炒香蒜末,倒入番茄塊,開大火快炒至變軟出汁。
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5 倒入包菜絲拌炒均勻,加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙雞粉調味。
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/ s5 I" c8 ?* M9 I8 `/ S( W☆夜玥論壇×§6 淋入1/3湯匙香油,將鍋内食材快速兜勻,即可裝盤。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ j, D: a  l+ i& k' N
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! ]# b  s1 {+ B* b# g& R6 h9 U$ b2 S" F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、包菜,又叫卷心菜,味甘性平,具有益腎、利五髒六腑、利關節、明耳目、益心力和壯筋骨的食療作用。
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2、包菜要飛一下水,焯至半熟,斷其生味,再過一下冷河,以保持包菜爽脆的口感。
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3、番茄要以旺火快炒一下,炒至變軟出汁,再倒入包菜同炒,此法可使番茄的滋味更濃,味道更佳。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X* T! v( G# p1 |
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4、飛過水的包菜下鍋後,不可久炒,否則會失去清甜脆嫩的口感。
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5、炒菜的過程中,切記不可加水,因爲番茄炒熟後會滲出湯汁,加水拌炒的話,成菜的水分過多,還會沖淡味道。www.ds-hk.net( \; l9 Z8 l7 N. v6 C5 ~# d

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