[中菜] 醬黃瓜炒雞丁〔已檢〕

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烹製方法（三人份）　
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雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)1 I" k6 m- y6 `  Z1 V7 M  o2 O

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醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 i0 _- \9 {9 d

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芡汁：☆夜玥論壇ק- L. y0 B, @" U' {3 T. B$ U- q
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海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)' _/ x; c  B, y- }; O2 l. g

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1 雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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2 醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分别切成丁；大蔥、薑蒜都剁成末。
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3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# u% `9 E& ~/ L6 c4 C4 }

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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。
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, t% q& @/ m5 z- {5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
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0 J) z: s* o, _1 y; U4 D☆夜玥論壇ק6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。 www.ds-hk.net2 I, A" a7 T" e3 i8 g
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0 Q$ B3 m7 @( E2 }& U7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。 www.ds-hk.net4 `6 R1 e) E  Z0 ~6 O; R1 B% m
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廚神貼士
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1、醬黃瓜是用嫩黃瓜醃製而成的，這種嫩黃瓜個頭較小，質地脆嫩，清甜回甘，口感極佳。☆夜玥論壇ק  G% U) d& `5 z
　　
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6 _( T+ l) w1 t6 D8 ^# p' Cwww.ds-hk.net4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  F- C5 Z1 P8 _3 e/ a0 r