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[甜品] 閃電泡芙

閃電泡芙

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$ h! K2 h+ L  ]. X1 e% j7 m( T泡芙麵糊:
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巧克力慕斯:! h  G5 b, k$ F$ V. C, {
鮮奶 165公克 ☆夜玥論壇×§+ \3 n+ N- q% k' @) j' s6 a
巧克力慕斯預拌粉 205公克 ☆夜玥論壇×§( s; Q# `- A/ c  v1 b2 U  y# m% m" `
動物性鮮奶油 830公克
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白巧克力 100公克
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5 V4 M) L2 N( ?: `) z& n【做  法】
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1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  W; U) R+ `& T/ X$ r0 O
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中,擠在作法3的烤盤上呈長條狀,在表面用噴水器噴上少許的水,入烤箱中以上火180℃/下火180℃,烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡,裂縫呈金黃色即可取出,待涼備用。
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: [: W; A3 W0 I3 l  x8 b8 ywww.ds-hk.net5.巧克力慕斯預拌粉過篩備用。
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8 v6 D: r2 F5 R( z! mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將鮮奶煮至約50℃,倒入作法5的慕斯粉中拌勻備用。
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. Q; F4 ]: e* q6 E" a☆夜玥論壇×§7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後,加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 Z+ F* m) X8 q; H- e; ?1 S0 M
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8.將其它材料的巧克力切碎片,分別以隔水加熱的方式融化備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( e& n9 j( R3 z8 K4 J' d

+ _3 k: }3 i# Q( \# A& j, jwww.ds-hk.net9.取一放涼的泡芙,外表沾上作法1的牛奶巧克力待涼備用。泡芙以橫刀的方式對切,中間填上巧克力慕斯餡,最後表面再擠上作白色巧克力線條做裝飾即可

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