[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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發酵奶油 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 m& ]& y, ?; b$ E3 \
細砂糖 50公克
! u: Y! m; j+ x9 l: o9 J7 O4 ]www.ds-hk.net摩卡咖啡醬 40公克 www.ds-hk.net3 [8 T% u# D* k+ u! c1 _
蛋白 320公克
9 \- r) y8 e$ P% C9 r☆夜玥論壇ק低筋麵粉 150公克
7 \1 r! F) D8 r" P: d5 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁粉 70公克
4 C. @& V; Y' J, O5 j$ O☆夜玥論壇ק泡打粉 2公克
; b+ t( ~4 O+ E3 V& a7 W杏仁粒 適量 www.ds-hk.net/ T" }$ n4 Q. r$ j- n2 o6 M" x) X" J' T

- q( j& h/ [  ^% n: gwww.ds-hk.net內餡：
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裝飾：
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。
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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。
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7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 m  M/ s* P7 P6 u( C- S2 Z
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3 q5 _/ \+ Q3 f* Zwww.ds-hk.net【備　註】
8 H2 e% f4 ?* g( t: d☆夜玥論壇ק在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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