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[甜品] 墨西哥紅豆麵包〔已檢〕

墨西哥紅豆麵包〔已檢〕

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甜麵糰 1份 ☆夜玥論壇×§  x0 R* e) v! F7 F7 @
奶酥餡 450公克
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. v: H" M4 @, z5 o" y9 ?: Y2.將小麵糰桿壓成圓形麵皮,包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中,讓其在溫度38℃、濕度85%的環境中作最後的發酵。
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3.待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候,在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬,放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。   \" p: l# j$ n! `$ Y
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:31 編輯 ]

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