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[甜品] 伯爵奶酪凍〔已檢〕

伯爵奶酪凍〔已檢〕

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果凍粉 15公克 ☆夜玥論壇×§* }' W$ h3 Y! B; R! @
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【做  法】
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1.將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
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! c3 H0 N. X2 p6 b( q1 j! c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
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+ \: n, E+ @9 `- J5 u☆夜玥論壇×§4.取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。☆夜玥論壇×§9 }2 u* |+ P, u+ n

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6.將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:29 編輯 ]

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