[西菜] 紅酒燉牛小排

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【材　 料】 2 n/ e8 M( |1 g+ c

3 |$ {0 Q# n0 U' o% X2 b8 Zwww.ds-hk.net無骨牛小排 500公克
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沙拉油 2大匙 ☆夜玥論壇ק" |) k5 J  ]: w9 N1 O6 U" a
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【調 味 料】
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水 800cc
7 |8 S; T9 T, {/ L5 `, L8 Owww.ds-hk.net蕃茄醬 150公克
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【做　 法】
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1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。
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' z9 B+ X4 ]& w, ]; C% h5 ^2 j3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。www.ds-hk.net% E2 D7 q: Q% L9 h
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4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F8 |3 d+ ~) P0 k, I/ D% z  i9 L
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【備　註】
9 g1 e7 e9 ?3 d4 v8 a; Q$ Xwww.ds-hk.netTips：浸泡紅酒
& E; H6 K% ]$ ]9 s3 S; n; Uwww.ds-hk.net將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。