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[西菜] 紅酒燉牛小排

紅酒燉牛小排

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1.無骨牛小排切成小塊,置於容器中,再將洋蔥切絲,舖在牛小排塊上面。
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! ^# C; G" |9 ~! d  b2.將作法1淋上紅酒,以保鮮膜封好容器口,放入冰箱冷藏醃漬約4小時,再將牛小排塊取出,留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。
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3.熱一鍋,加入約2大匙的沙拉油,將作法2的牛小排塊放入鍋中,以中火煎至兩面微焦後,再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後,倒入燉鍋中。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 N% Z" r2 V+ T  q
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4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖,以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。
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