[甜品] 咖啡麻糬

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1 K) H# E0 u; kwww.ds-hk.net水 270公克　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 B- e, p; m1 W- _$ u; N& H
酵素 1公克 www.ds-hk.net# W0 s  f9 c4 n+ b- Y6 S
即溶咖啡粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 y' D+ k& U7 R, F, x; `0 |/ ]
麻糬預拌粉 10公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 J& G1 I$ K9 X/ y0 E; f$ i
高筋麵粉 491公克
2 \0 K. j$ j* S! ?8 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區新鮮酵母 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ I& M8 V0 j3 c8 r5 c  r
細砂糖 59公克
5 s5 u; U2 P  F+ i$ C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 30公克　
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奶油 72公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 {7 Z/ M+ _; u, k. Q

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1.先取部分水將酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室溫軟化備用。
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3.將奶油加入作法2中，繼續以中速到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。; {' x  R# [5 U4 F$ k, d" ^7 N
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4.將作法3的麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%進行基礎發酵約60分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% }$ ~6 y( F0 o) I* [' r

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3 y% y" l" J. j3 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.取出作法5的麵糰，分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓之後蓋上塑膠袋，鬆弛約10∼15分鐘。
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7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀，捲起後對折，將尾部搓細，使小麵糰呈現水滴形狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ I& s+ t, P* D1 e
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8.將作法7放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。☆夜玥論壇ק# ]. K/ c, T) d+ c

9 K  Z) X  r8 ^8 G6 O- lwww.ds-hk.net9.當作法8體積膨脹至一倍大後取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約烤12分鐘即可。