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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 只看該作者
黃豆豬骨湯
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4 ~4 _% O& B- U9 x7 f% o黃豆豬骨湯
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記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 R% t5 A9 V1 R/ d
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30分鐘 www.ds-hk.net8 i/ n* {4 w7 L9 b* Z1 M+ b* m7 n
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烹饪時間：
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量：
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15碗
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豬骨 (pork bone) 800g，斬件
# q$ K. V( d5 g, F6 R. e2 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煲湯火腿
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! _8 O/ ^4 z2 p; t- }www.ds-hk.net水 (water) 6000ml www.ds-hk.net$ H0 M# q6 l. n5 ~" ]' |
黃豆 ☆夜玥論壇ק6 x; U4 g- \. R$ Y
(soybean) 1.5杯約250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 E' N, b1 t" A9 E8 l" f+ p
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(salt) 1大匙
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做法：
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1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）； ; B" l3 {2 p) ]/ M2 h0 [/ U; h
1 N$ J2 M6 X- A( Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& a) B4 u g9 ~% P6 X) x# a- a6 i+ `
W0 a. |+ r7 H, ]/ ]www.ds-hk.net3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）； www.ds-hk.net" h0 v- U9 o! ~# r1 x3 r
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4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。
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- X: x5 s* }% F9 } z; Q# d6 o; X貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。
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