[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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A.奶油起司 500公克
7 a2 t) i0 ~* e8 S5 ]$ H2 T: Nwww.ds-hk.net細砂糖 85公克 3 F8 U2 D% Q; {* s9 X
B.奶油 30公克
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+ ~/ O( x) l! Y☆夜玥論壇ק細砂糖 90公克
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1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {. r$ d+ T' j7 [: \3 H* J5 \
2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 ☆夜玥論壇ק0 W- W( t5 O- ?6 Z, v7 l* N
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 ☆夜玥論壇ק2 B/ r: W4 L! }# u6 B
4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
  o0 _, J5 U1 F% b% S5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e9 i  k4 o$ ^& O$ h$ M/ ~) j0 b# ^
6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。