[中菜] 青瓜鮮鱿卷

烹製方法（三人份）　www.ds-hk.net1 A6 G) i9 H' B8 q1 q( {

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青瓜(半根)、鮮鱿魚(250克)、紅椒(半隻)、薑(2片)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~7 w+ x) P* ?: I7 {2 g/ Z
　　
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料酒(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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醬汁：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- h" p8 r! H3 }
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海天金標蠔油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、高湯(3湯匙)
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油(3湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鮮鱿魚洗淨，先劃花刀，然後切成條，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  I% o% ~3 k' T- e/ `5 A
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9 R# q. A3 X+ K5 p& l4 p( hwww.ds-hk.net2 青瓜去頭尾洗淨，切成長條；紅椒切成細絲，薑切細絲。
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3 取一空碗，加入1湯匙海天金標蠔油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和3湯匙高湯，調勻成醬汁。☆夜玥論壇ק- s+ B; L/ ?% u

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% i) D- L" q5 [; q, g4 Vwww.ds-hk.net5 燒熱3湯匙油，炒香薑絲和紅椒絲，放入青瓜條快炒15秒。
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6 放入鱿魚卷翻炒幾下，澆入醬汁炒勻煮沸。- ~% T  U0 ?8 ~6 N9 }/ a5 h
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廚神貼士
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1、優質鱿魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質鱿魚體形瘦小殘缺，顔色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Y* O6 Z+ B/ y. Y* b: @2 _
　　
, K2 \; D# Y- u; i% O' k, J) R: t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、清洗鮮鱿魚時，不僅要去除内臟、牙眼和墨囊，還要剝去外層的紅膜，以免烹調時會染紅菜餚。
5 v* N) u0 V: p+ i# O4 s6 N4 I% o: R☆夜玥論壇ק　　☆夜玥論壇ק5 o# D" j1 F8 ?2 x! Y
3、鮮鱿魚很易熟，給其飛水和拌炒的時間不宜過長，否則鱿魚的肉質會變硬，口感會不彈牙。
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8 a  F" `  G9 G% w+ v7 K% T2 s) w0 R! R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、鱿魚飛水的作用：一是去除鱿魚的腥味，保持脆嫩的口感；二可防止鱿魚炒時出水，沖淡成菜的味道。