[甜品] 南瓜小塔

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低筋麵粉 230公克
  ~/ a: |. @" ?: H, d奶油 120公克
0 v  s' g0 d2 G5 X糖粉 55公克
( q2 V. W7 M  U* s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 50公克 www.ds-hk.net" {2 Q% E: H: h9 D( e, z
餡料：
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0 Z" E8 _- I/ G# s# x0 [+ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區打發鮮奶油 100公克
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8 n& N2 U8 F# h+ z☆夜玥論壇ק1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
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7 \2 Q- e% P, j6 u2 t8 ], X3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
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4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。