[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

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糖粉 100公克
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蛋白 100公克
( S- y, D. q+ V細砂糖 50公克 7 W9 X6 [% A( m' @2 T% A1 A5 d
咖啡色色膏 少許
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6 q3 O- s, L5 j. W$ _. H, C+ Q: k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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0 x& O" X  g% `" F9 D4 U☆夜玥論壇ק1.將杏仁TPT一起過篩，再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩後備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 R/ u! n( ?& F) `3 P
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
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. o+ K8 @) y2 K9 G☆夜玥論壇ק3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 _6 G- V7 e) F5 q4 t
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4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。! ~* Z( S8 `0 t3 X& a, Q4 M+ ]( O
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5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 V6 e% l# k  Y# `3 f, v
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S4 t7 }# u" ~& L1 n# q
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7.將作法6擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等待約30分鐘以上至麵糊表面結皮。
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8.將作法7結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ^! j' g3 v7 b

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7 H. h1 ^& m$ p8 Y杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。www.ds-hk.net4 F" Z6 v2 E9 q- Z9 [" p" ]: z

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