[中菜] 涼拌黃瓜雞絲

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醉雞胸 250公克 www.ds-hk.net6 K5 a& g, L% P4 Y1 R
小黃瓜絲 200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 m+ l7 l0 l) x4 V$ `* a( S8 p  {
紅蘿蔔絲 30公克 ☆夜玥論壇ק% a+ z" g9 ]+ Y' e& t8 t) y
蘋果 1/2顆
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蒜末 5公克
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
' t0 P- |# O2 F  ^* u% Q5 C/ U糖 1/2大匙 2 W# U$ U: x2 m: H1 v' A% U
糯米醋 1/2大匙
# f+ |" N! k! Y4 f☆夜玥論壇ק香油 少許
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【做　 法】 www.ds-hk.net" S! K  G3 i7 Z9 l9 k
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1.醉雞胸撕成絲狀，備用。
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2.取一容器，加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，用少許鹽（份量外）拌勻，醃漬約5分鐘後搓揉拌勻，接著再用冷開水沖洗去鹽分，撈起瀝乾水分，備用。
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3.另取一容器，放入蘋果絲、辣椒絲、蒜末、作法2的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，與所有調味料一起攪拌均勻，最後加入作法1的雞絲略拌勻，取出盛盤即可。