[日本菜] 日式奶酪夾心豬排飯-カツ丼〔已檢〕

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　　豬排飯，通常在日本有三種吃法，一種是擠上豬排醬的炸豬排，再配上擠上沙拉醬的切的細細的捲心菜，配上米飯吃。第二種就是咖喱豬排飯。唯獨第三種，我感覺才是真正的日式豬排飯。那麼看一下以下的做法，相信你就明白了。www.ds-hk.net$ c9 T$ H6 n7 h
　　
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材料:（1人份的量）+ _8 M7 s/ A" B7 D. Y" H

0 L: g) L& B' l7 b8 D0 ~　　豬裡脊肉 4片（差不多0.5厘米的薄片）& [) L8 a, }: t  j. Q$ r" D# G4 b
　　奶酪片 1枚☆夜玥論壇ק2 U* a' p" i& y+ x7 C$ U' X  {
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　　胡蘿蔔 1小根（切絲）www.ds-hk.net! H+ a  ~5 M. S4 g6 e# r
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　　日式高湯 1/4杯 （或一般高湯也可以）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* G6 w3 x1 h9 z$ c
　　蒸好的白米飯
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% F; @0 y) t: c掛豬排衣:
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　　打散的蛋 1個
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做法：4 d: ?4 H' k( E6 m  B" D
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　　1、豬裡脊肉重疊兩面用刀背或肉槌拍松，用鹽、胡椒粉兩面撒勻，醃30分種。兩片上蓋奶酪片，再把另外兩片包上，兩面拍上一層麵粉，再掛一層雞蛋液，最後兩面拍上麵包屑。
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( C7 Y; b9 f" j1 C1 b/ S　　2、入油鍋炸至金黃。瀝干油份，切塊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! w: y" F! f4 H2 ]
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　　3、用一小鍋，把日式高湯倒進去，放入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、白糖、醬油、味醂、攪勻，小火煮至洋蔥絲胡蘿蔔絲軟。湯汁保留1/3。
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　　4、轉大火，把切好的豬裡脊肉放入，打散的蛋液順邊倒入，蛋液稍凝固即可。
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　　5、碗裡乘入米飯，把豬排連菜，蛋液一起放入，開吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- c2 J" P! K' A5 p1 b

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　　水1000CC，加昆布15克，加柴魚末30克。煮汁過濾後，就是日式高湯了。（我先簡單寫一下，改天我詳細給大家介紹一下日式高湯的做法哦。）☆夜玥論壇ק8 P4 P2 r) H( T7 H% f5 ?! Y
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貼心小叮嚀：www.ds-hk.net! F$ A% H0 A; m: t
　　肉片要把奶酪片包的嚴點哈，以防炸的時候流出來。不想用奶酪片，直接用一枚厚豬裡脊肉也可以哦。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:29 編輯 ]

我口水都流出來了，好肚餓。
8 j5 w/ {; R* u- a0 a* E" L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ps:我家還沒有開飯。