[日本菜] 清爽不膩的日式姜燒肉

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　　1、肉片為防縮，在肉片用刀背拍松，有筋的地方用刀切一下。用醬油、姜泥、米酒兩面抹勻。
4 w1 ~$ R4 C! `: I☆夜玥論壇ק　　2、平底鍋不放油，或薄薄的一層油，防沾鍋，小火兩面煎變色盛出。www.ds-hk.net6 U# k  g6 I& k" G! p
　　3、另起一鍋，炒熟切好的青椒和豆角。加入醬油、糖、少許鹽調味。盛盤備用。
! h3 t$ u( o" }3 D; w* F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　4、炒鍋小火，加入醬油、味醂 、米酒、糖、姜絲煮汁，煮好的汁澆在煎好的肉片即可。( Z! `: n; p2 X' |0 K" ~: j) G& k
　　5、小番茄切半，裝飾即可。* P$ {2 C% E6 s5 C, h+ u+ J

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    在這道菜裡，味醂買不到的話,不放也行,影響不大。請牢記第一步肉片的處理方法。
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" h' {# e* a7 G# v9 x9 Y3 U☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 20:56 編輯 ]