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[日本菜] 天婦羅定食

天婦羅定食

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1 D# c2 b9 x7 M) f: |# f) }0 |☆夜玥論壇×§1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣,備用。☆夜玥論壇×§6 e- l( P" B! ^7 Y
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣;鮮蝦剝殼、去腸泥,將蝦腹處斜劃2~3刀,按壓蝦背使蝦身拉長,再撒上少許鹽、胡椒粉,續沾上薄薄一層低筋麵粉(份量外),再沾裹上作法1的麵衣,備用。☆夜玥論壇×§, a: T  s2 n* ~

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  ]) r3 e: B2 c3 ?8 Zwww.ds-hk.net4.將作法3的食材盛盤,搭配白飯食用即可(可依喜好另搭配天婦羅沾醬)。

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